原标题：吃完垃圾食品就后悔？这份解毒妙招拿好不谢火锅、烧烤、酸菜鱼……好吃的食物难健康。拒绝垃圾食品，对健康有好处。这个道理谁都懂，但能切实做到的人却并不多。很多人会在某些特定氛围里沉迷于美食，爱上吃那些明知并不健康但异常美味的食物：周一麻辣烫，周二水煮鱼，周三生鱼片，周四麻辣火锅，周五一高兴来顿烧烤……一边吃一边自责。其实，在吃完这些不健康的食物之后，有没有补救的解毒方法？吃完垃圾食品再吃点“后悔药”可以吗？可以，享完口福再吃个柚子番薯解解毒。●火锅对容易上火及复发口腔溃疡的人来说，吃火锅是雪上加霜。经常吃火锅，增加食道癌变几率;浓汤中含有较高的嘌呤，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。妙招：柚子柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，有助于滋阴祛火、健脾消食。●烧烤假设烤串上的肉都是健康新鲜的食材，但是肉经过明火碳烤后，会产生苯并芘。苯并芘是世界公认的三大致癌物质之一。妙招：烤番薯红薯性平味甘无毒，入脾、肾二经，能凉血活血、益气生津、解渴止血、宽肠胃、通便。红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生，能提高消化器官的功能，滋补肝肾。●酸菜鱼腌制后的酸菜，缺乏维生素C且含有较多的草酸和钙，食用后被肠道吸收，经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。而且，腌制后的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。妙招：烤番薯原理同上。●腊肉、腊肠肥美不过腊肉香。肉类腌制后，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。妙招：绿茶饮用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。●麻辣烫麻辣烫这种一锅端的食物，烫菜水反复使用，造成如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。如果盐味过重、味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者;如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。妙招：食材选择多样化建议荤素搭配食材，且一定要煮熟，汤底选择清汤或少麻少辣的，不要趁热吃。●油条油条在早餐界有着不可动摇的地位，但是大多数油条都加了明矾。这种含铝的无机物，损害大脑神经细胞，并且很难被人体排出体外而逐渐在体内蓄积，可造成记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。妙招：豆浆豆浆中富含卵磷脂。科学家发现，给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。●饼干、薯片等膨化类零食深度工业化的膨化技术，把难溶的长链淀粉变成糊精和糖，食用后不仅极易使血糖上升，也会刺激胰岛素的分泌，让身体产生更多脂肪。妙招：补充膳食纤维麦麸、玉米、糙米、黑米、大黄米、大豆、燕麦、荞麦、木耳、海带、茭白、魔芋、红薯、芹菜、苦瓜、胡萝卜、南瓜、水果等所含的膳食纤维可以阻止短链淀粉被快速吸收，让它们在肠胃里停留更长时间。Tips日常饮食过寒过热都有害过寒的饮食容易损伤胃阳，引发胃肠道疾病，导致肠胃功能紊乱、胃炎、胃痛等；过热的饮食又容易使胃阴虚耗，是食道癌的诱发因素。因此，在疾病治疗期间，凡是生冷、油腻、腥臭、黏滞、酸涩、辛辣、香燥等不容易消化及有刺激性的食物，一般都要避免食用。例如，在治疗胃炎期间就不要吃麻辣香锅、烧烤、酸菜鱼等。■新快报记者 梁瑜/文 廖木兴/图
