沙区左婆婆扁担面：继承手艺，还原传统

原标题：沙区左婆婆扁担面：继承手艺，还原传统 重庆香蕙园餐饮管理有限公司成立于2016年，经过三代人的手艺传承，是一家专业从事重庆小面连锁店开发、投资、培训、营运的综合性管理企业。香蕙园秉承“继承手艺，还原传统”的理念，坚持发扬餐饮传统文化及技艺，对重庆小面的选材，制面，调料，煮面等有深厚的技术沉淀与精神灵魂。 公司招牌面“左婆婆干馏臊子面”选用五花肉，香菇、豆干、冬笋，讲究“鲜、香、色、味”，在面条内加入少量高汤，均匀搅拌，保证附着在每一根面条上，充分发挥佐料的口感。