媒体曝光过不少生产豆芽菜的黑作坊，他们使用非法的试剂浸泡豆芽菜，这些黑作坊一经发现，立即被取缔，不少当事人因为情节严重受到了法律的严惩，这几年监管部门查得越来越严，可以说“毒豆芽”绝迹江湖不少日子了。不过，近日，有常州市民向我们《零距离》反映称，在当地横山桥农副产品批发市场里，有商贩竟然在卖加了料的豆芽菜，那他们到底加的是什么料呢？
在知情人士的指引下，7月3号晚，记者找到了这家位于常州市横山桥农副产品批发市场附近的小作坊，刚好发现几名工人正在往水池里的豆芽菜上撒着白色粉末，工人们表示，这种白色粉末是一种漂白剂，可以让豆芽变白。当记者靠近想看清这种白色粉末时，立即闻到一股刺鼻的气味，而且用手接触时，有明显的灼烧感。
加了保鲜剂 豆芽菜才好
在攀谈中，记者了解到，这家小作坊每天的豆芽菜产量在一千五百斤左右，而作坊主刘某在横山桥农副产品批发市场里有固定的摊位，批发和零售都可以，作坊主刘某妻子表示，这种漂白剂，对豆芽来说，不仅能起到美容作用，还能保鲜。7月4号早上7点，记者来到横山桥批发市场找到了作坊主刘某，发现昨夜他们生产的近千斤豆芽菜已经基本卖空。
随后，记者跟当地市场监督管理局取得联系，并跟工作人员一起来到了刘某的生产作坊，不过，面对检查，刚才还在市场卖菜的刘某，现在却不承认自己的身份了，竟称自己只是帮忙的。
漂白粉“次氯酸钙”对人危害极大
当记者询问刘某，之前工人在豆芽上撒的白色粉末是什么东西时，他一开始并不承认，不过，在生产豆芽的屋子旁边，记者发现了多个印有漂白粉字样的空袋子，同时市场监督管管理局的执法人员，也在刘某的房间内搜出了12袋没有开封的“漂白粉”，在证据面前，刘某夫妇最终承认前一天在豆芽上撒的白色粉末就是这种漂白粉。
根据袋子上的标识，记者发现这种漂白粉的主要成分是次氯酸钙，据了解，次氯酸钙对人的危害极大，不可用于工业外其它目的，使用时也要注意自身防护，避免被腐蚀。既然如此，它能用来漂洗豆芽吗？ 目前，市场监督管理局的执法人员已经联系食品检测公司进行检测。
伤眼又伤呼吸道 “保鲜粉”到底是个啥？
据知情人士表示， 因为夏季气温高，豆芽保鲜时间短、在豆芽中添加诸如漂白粉、保鲜粉等用来延长豆芽存放的时间，是小作坊生产环节的一个潜规则，事实真的如此呢？随后记者又跟市场监督管理局的执法人员，来到同样在横山桥农副产品批发市场卖豆芽的，另外一家小豆芽生产作坊。经过检查，执法人员在现场发现了仅印有英文标识的袋子，而它的中文译名正是连二亚硫酸钠，俗称保鲜粉，连二亚硫酸钠本身是一种有毒物质，对人的眼睛、呼吸道黏膜有刺激性，主要用于工业生产。
一开始韩某坚称，他们买的这东西，都是用来清洗柜子的，并不用来生产豆芽，但是，当执法人员又从韩某家中一个小屋里，搜出六大袋同样的这种化学品后，他开始坐不住了。韩某说，为了让豆芽保存更久，不变黑，有时确实会少量添加一下这种保鲜粉。随后，执法人员将韩某家中的豆芽菜进行了取样，并送往专业检测公司进行检测。同时，执法人员对横山桥农副产品批发市场的另一家摊贩，正在售卖的豆芽也进行了取样。
据常州市武进区市场监督管理局横山桥分局监管科长表示，目前，武进区对食品小作坊生产出台了正面清单，在清单上面陈列的品种，只要条件符合可以允许领小作坊食品生产登记证，但是，豆芽菜并没有列出到目前的正面清单里面，所以，针对这些没有取得食品小作坊生产登记证的豆芽小作坊，他们会依法予以取缔。
“毒豆芽”为何被送入正规菜场？
记者了解到，为了规范食品小作坊和食品摊贩的生产经营行为，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据2016年7月1号开始实施《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》要求，食品小作坊必须进行依法登记，但是，在横山桥农副产品批发市场的经营的刘某、顾某和韩某，却都没有办理过登记食品小作坊登记证，那么，作为市场管理方在将摊位出租给他们时，有没有要求他们出示过食品小作坊登记证呢？横山桥农副产品批发市场工作人员表示，刘某、顾某、韩某从批发市场成立之初，便在此处经营，他们每年也要求对方签订食品安全承诺书，不过，并没有让对方出示或办理过食品小作坊登记证。
近些年，各种有关豆芽生产中，违规使用诸如无根水、增粗剂的报道，屡见不鲜，一盘小小的豆芽菜，要让老百姓吃的放心 ，我想不是靠一张简单的“食品安全承诺书”或者，相关政府机构几次临时的抽检，就能解决的，必须要从根源上抓起，从生产源头、市场准入源头抓起，真正让不符合安全生产的的小作坊没有生存的土壤，这样，才能保障大家舌尖上的安全。
来源：荔枝新闻 编辑：乔金玲
