图为工作人员查验待检的食品 林浩 摄
中新网南宁7月28日电(记者 林浩)食品中甲醛、甲醇、二氧化硫等有毒有害物质和非法添加剂如何快速检测？进口红酒检测需要经过哪些程序，如何甄别进口红酒真伪？7月28日，食品安全宣传周期间，南宁海关向社会开放“国家农产品安全检测重点实验室”，展示进口食品检测流程。
该实验室2009年12月经原国家质检总局批准筹建，2012年7月通过核查验收，承担着广西进出口食品、农产品安全的法定检测任务。记者在实验室看到，面积约4000平米的办公场地，配置600多台(套)国际一流水平仪器，总值达8000多万元人民币，电感耦合等离子体质谱联用仪、离子色谱仪、实时荧光定量PCR仪、全自动微生物鉴定系统、扫描电子显微镜、超速离心机等高精尖仪器设备，可满足《国家重点实验室设备配置指南》的要求和本专业检测、结果确证或验证的需求。
图为工作人员对食品进行检测 林浩 摄 南宁海关介绍，近年来，实验室通过发挥自身技术优势，不合格产品及疫情疫病检出率明显提升，先后开发出农产品和食品中农药残留、兽药残留、二氧化硫、甲醛、甲醇、亚硝酸盐、微生物、放射性等快速检测方法，已在边境口岸一线和每年的中国—东盟博览会得到广泛应用，促进了边民互市贸易健康有序发展，广西每年边境小额贸易超过100亿美元。
与此同时，实验室还帮助出口企业从种养殖源头上解决重金属、农残、兽残等关键技术控制难题，突破国外技术壁垒，助推形成了一系列出口支柱产业。
其中，水产品生产加工是广西沿海地区的一项新兴产业，主要输往美国、日本等发达国家，市场对兽药残留等指标要求非常苛刻，为此，实验室及时配置人员设备，组织研发检测技术，彻底结束了广西水产品需送外省检验的历史。如今，广西出口水产品已从2006年技术中心刚开始承担检测时的2万多吨、6000多万美元上升至2017年的8万吨、8亿美元，其中罗非鱼产品出口量稳居全国前三位。
独具特色的马蹄粉，是广西四大甜品特产之一，远销港澳地区、欧美和东南亚各国。然而，在利益的驱动下，该行业的掺假问题不断出现，有些商贩和厂家在马蹄粉中掺入淀粉和其他原料以冒充纯马蹄粉出售。2012年以来，实验室采用荧光PCR、稳定气体同位素质谱、扫描电镜、光学显微镜等方法，构建了淀粉表征属性分析技术体系，该项目为提升产品质量、促进出口提供了强大技术保障。
在食品安全保障方面，实验室还协助地方政府有效应对了花生油黄曲霉毒素、罂粟火锅底料、毒八角、硼砂猪肉、毒辣椒、毒淀粉、鸡肉兽残、注水肉、掺假肉、越南酸奶等食品安全突发事件。(完)
责任编辑：陈海峰
