图为挂牌仪式现场。茅台供图
中新网贵阳8月6日电(袁超)6日，全国酱香白酒行业首个院士工作站在茅台集团正式挂牌，旨在打造高校与行业深度合作典范，推动白酒行业新发展。
该院士工作站由我国发酵工程和环境微生物研究领域专家、中国工程院院士、江南大学校长陈坚领衔。
据悉，茅台集团与江南大学合作交流密切，双方合作的“茅台酒风味物质解析、微生物研究”等多项具有前瞻性、引领性的研究项目，取得了包括国家科技发明二等奖在内的一系列重大创新成果。2018年6月，《茅台集团-江南大学战略合作伙伴协议》正式签署，开启了中国酿酒最强企业与酿酒最强大学全面合作、无缝对接的新方式。
陈坚表示，院士工作站落户茅台集团后，将重点围绕白酒固态发酵开展深入合作，以关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术创新为突破口，敢于走前人没走过的路，志在引领全球酿酒技术和固态发酵技术的发展。院士工作站将在茅台酿造微生物研究、固态发酵过程调控、茅台智慧制酒厂房建设、白酒品质研究技术保障、食品安全控制等领域，共同推动多层次、全方位的合作。
图为挂牌仪式现场。茅台供图 贵州省科技厅副厅长林浩表示，茅台集团首个院士工作站的建立，体现了企业在创新发展中的主体地位，是落实国家创新驱动发展战略的具体体现，必将有力的提升茅台集团的科技创新能力。贵州省科技厅也将为院士工作站开展科技创新发挥作用创造良好条件，提供全方位的服务。
“茅台作为中国传统酿造企业的典型代表，拥有最为复杂的酿造工艺和最为神秘的微生物环境。”茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳认为，双方合作一定是“强强联手，优势契合，互利多赢”，开创一个不同于以往的全新格局，将有助于提升茅台微生物研究工作的精度、高度和广度，有助于引领酱香酒行业发展实现质的提升。(完)
责任编辑：张楷欣
