9月29日,“美味贵州”2018年黔菜美食大赛颁奖典礼在贵阳举行,现场揭晓了黔菜特别奖、卓越大厨奖、美食大赛参与奖。15名现场比拼的厨师中,贵阳新世界酒店厨师任亚在总分90分的比赛中,以89分获得了最高奖项——卓越大厨奖。
据了解,本次黔菜美食大赛是我省加快推动黔菜改革创新,丰富和打造黔菜产业链,推动黔菜黔货出山的实际行动,学习、借鉴和参照米其林餐厅评选标准及模式,确保美食大赛评分评审独立公正的一次全新尝试。大赛于今年7月启动,旨在通过大赛为大厨们搭建交流平台,让大家兼容并蓄、博采众长,去粗取精、推陈出新,打造一批新派菜、健康菜,培育一批名厨、名店,不断满足入黔游客和广大群众健康餐饮需求,提升黔菜美食品质品位,助力黔菜产业做大做强,让黔菜和黔酒、黔景一起成为“贵州三美”——美酒、美景、美食,让“美味贵州”成为我省又一张新名片。
当天,还进行了“美味贵州”2018年黔菜美食大赛品鉴会。(记者 赵林)
